Een geur kan in de loop van de dag veranderen, want de verschillende bestanddelen ontplooien zich op verschillende tijden na het aanbrengen van de geur op de huid. Parfumeurs onderscheiden drie verschillende fasen:
Topnoot:
Deze zorgt voor de eerste indruk en kan tot 15 minuten aanhouden.
Middelnoot:
Deze ontplooit en ontwikkelt zich enkele minuten nadat de geur op de huid is aangebracht. Ze is te ruiken als de topnoot is vervlogen en kan gedurende de hele geurervaring aanhouden.
Basisnoot:
Deze zorgt voor de blijvende indruk en blijft het langste bestaan – tot verschillende uren nadat de geur op de huid is aangebracht.